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燉肘子需要燉多長時間才可以燉爛

來源:網絡整理  發布者:LJN  發布時間:2019-10-11 08:40:00
燉肘子是在很多人餐桌上都比較受到歡迎的一道菜并且尤其是在北方地區其實燉肘子是一道很出名的菜品,但是由于燉肘子制作起來比較麻煩,所以很多時候人們做不出來美味的燉肘子,做的失敗的燉肘子吃起來口感也不夠好味道也很一般。 燉肘子是一道非常可口的飯菜

  燉肘子是在很多人餐桌上都比較受到歡迎的一道菜并且尤其是在北方地區其實燉肘子是一道很出名的菜品,但是由于燉肘子制作起來比較麻煩,所以很多時候人們做不出來美味的燉肘子,做的失敗的燉肘子吃起來口感也不夠好味道也很一般。

  燉肘子是一道非常可口的飯菜,在很多比較大型的餐館都是非常出名的。由于它的制作時間和制作工序比較繁雜,所以很多人都做不出地道的味道,燉肘子需要一個小時左右就可以將大量的油提取出來,使肉質更加的鮮美不油膩,在制作之前也可以用開水焯一下,這樣會增加美味,也不會流失營養成分。

  燉肘子多長時間

肘子,燉肘子

  燉肘子 ,將豬肘子用開水焯一下撈出用涼開水洗去血沫,拔去毛,姜洗凈切成塊,蔥洗凈切成段;在壓力鍋內放入豬肘子、高湯、紅棗、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、料包、姜塊、蔥段,蓋上鍋蓋,壓力鍋調到"烹飪檔",調好后保壓定時1個小時,待"浮子閥"回位后取出即可。特點:風味獨特,營養豐富。肘子俗稱前蹄膀,在肱骨處斬下,皮厚筋多。

  燉肘子 ,將豬肘子用開水焯一下撈出用涼開水洗去血沫,拔去毛,姜洗凈切成塊,蔥洗凈切成段;在壓力鍋內放入豬肘子、高湯、紅棗、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、料包、姜塊、蔥段,蓋上鍋蓋,壓力鍋調到"烹飪檔",調好后保壓定時1個小時,待"浮子閥"回位后取出即可。特點:風味獨特,營養豐富。肘子俗稱前蹄膀,在肱骨處斬下,皮厚筋多。

  燉肘子多長時間

  1)肘子洗凈,放入鍋中煮一下,去血。然后趁熱剔掉骨頭。(骨頭不要扔哦!!)

  2)套上一次性手套,在肘子的內外兩側均勻的涂抹鹽、雞精和胡椒粉。腌制2個小時后,用線繩捆綁起來,免得在燉的過程中,皮肉分離。

  燉肘子多長時間

  3)冷水放入肘子和骨頭,大火燒開后,撇去浮沫。然后放入蔥姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香葉、甘草、香菇、生抽、老抽、一點點糖和一點點鹽。蓋上蓋子,小火燉煮約2個半小時,待皮肉酥爛即可。

  所以燉肘子雖然看起來簡單但是卻是一道比較麻煩的菜肴在生活中可以多多學習燉肘子的方法與技巧這樣可以做出美味的燉肘子,并且在我們的生活中其實很多的食材制作起來都比較類似,所以掌握了上述制作燉肘子的技巧之后,也可以用相同的方法制作其他食材。

相關熱詞:肘子 燉肘子

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燉肘子需要燉多長時間才可以燉爛

2019年10月11日08:40 編輯:LJN

  燉肘子是在很多人餐桌上都比較受到歡迎的一道菜并且尤其是在北方地區其實燉肘子是一道很出名的菜品,但是由于燉肘子制作起來比較麻煩,所以很多時候人們做不出來美味的燉肘子,做的失敗的燉肘子吃起來口感也不夠好味道也很一般。

  燉肘子是一道非常可口的飯菜,在很多比較大型的餐館都是非常出名的。由于它的制作時間和制作工序比較繁雜,所以很多人都做不出地道的味道,燉肘子需要一個小時左右就可以將大量的油提取出來,使肉質更加的鮮美不油膩,在制作之前也可以用開水焯一下,這樣會增加美味,也不會流失營養成分。

  燉肘子多長時間

肘子,燉肘子

  燉肘子 ,將豬肘子用開水焯一下撈出用涼開水洗去血沫,拔去毛,姜洗凈切成塊,蔥洗凈切成段;在壓力鍋內放入豬肘子、高湯、紅棗、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、料包、姜塊、蔥段,蓋上鍋蓋,壓力鍋調到"烹飪檔",調好后保壓定時1個小時,待"浮子閥"回位后取出即可。特點:風味獨特,營養豐富。肘子俗稱前蹄膀,在肱骨處斬下,皮厚筋多。

  燉肘子 ,將豬肘子用開水焯一下撈出用涼開水洗去血沫,拔去毛,姜洗凈切成塊,蔥洗凈切成段;在壓力鍋內放入豬肘子、高湯、紅棗、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、料包、姜塊、蔥段,蓋上鍋蓋,壓力鍋調到"烹飪檔",調好后保壓定時1個小時,待"浮子閥"回位后取出即可。特點:風味獨特,營養豐富。肘子俗稱前蹄膀,在肱骨處斬下,皮厚筋多。

  燉肘子多長時間

  1)肘子洗凈,放入鍋中煮一下,去血。然后趁熱剔掉骨頭。(骨頭不要扔哦!!)

  2)套上一次性手套,在肘子的內外兩側均勻的涂抹鹽、雞精和胡椒粉。腌制2個小時后,用線繩捆綁起來,免得在燉的過程中,皮肉分離。

  燉肘子多長時間

  3)冷水放入肘子和骨頭,大火燒開后,撇去浮沫。然后放入蔥姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香葉、甘草、香菇、生抽、老抽、一點點糖和一點點鹽。蓋上蓋子,小火燉煮約2個半小時,待皮肉酥爛即可。

  所以燉肘子雖然看起來簡單但是卻是一道比較麻煩的菜肴在生活中可以多多學習燉肘子的方法與技巧這樣可以做出美味的燉肘子,并且在我們的生活中其實很多的食材制作起來都比較類似,所以掌握了上述制作燉肘子的技巧之后,也可以用相同的方法制作其他食材。

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